Festival tem pastrami de polvo, língua, bochecha e cordeiro; veja como é feito
☉ Jan 14, 2023
A definição do que consiste esse preparado de carne não é um consenso entre os cozinheiros -alguns defendem que o ingrediente é feito a partir da cura de uma peça de peito bovino, que é temperado e depois passa por horas de defumação. Mas a opinião dos chefs que participam do Pastrami Day é diferente.
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